ホイップクリーム

ホイップクリームを家で作ることになった。俺が。

正しく言うと、子らがフルーツサンドを母の日に作るというので、

その手伝いでフルーツサンド専用クリーム製作を任命された。

そもそも論で甘いお菓子類にあまり興味がないので

ホイップクリームとはなんなのか曖昧。

何からできてんの？牛乳？生クリーム的な？バニラ的な何か？

マヨネーズみたいな容器からニュッとやってるのは見たことあるが。。。

クックパッドを見ると、「生クリームから作る」と書いてある。

早速スーパーに行って生クリームを探す。マヨネーズっぽい容器に入って

いるのであろう生クリームを。

無い。マヨネーズっぽい容器に入っているのは、マヨネーズだった。

クックパッドで違うページを見る。

ようやく、２００ML入り容器ということを知る。

ML入りの容器、、、生クリームは液体であった！

ようやく売り場を見つけると、今度は

脂肪分が４３％とか３６％とか低脂肪とかある。

脂肪４３％とかヤバいじゃん。横綱？

というか残りの５７％はなに？牛乳？

生クリームは牛乳の親戚なのか？ぜんぜん違うのか？

モナカの親戚が八つ橋とかなんとか言っていたミルクボーイを思い出す。

乳製品だけに。

生クリームについて俺は何も知らない。

早速、子らとホイップクリーム作りを行う。

人生初である。

砂糖を入れて、泡立て器で混ぜると書いてある。

なんだ、楽勝じゃないか。

早速書いてあるようにやる。

できない。

いくら混ぜても、液体の生クリームがほあほあにならない。

やっぱマヨネーズ容器に入ったやつがどこかに売ってたんじゃないのか。

やべえ。子らが泣く。。。めんどくせえ。。。

と思ったときに、子がパック側面を見て言った。お父さん、書いてあるよと。

「必ずボウルを氷水で冷やし、３～６℃の状態で泡立てて下さい。

常温で泡立てると分離してもとに戻らなくなります」

そんなん知るか！！！と思ったが、ギリギリ大丈夫な状態だったらしく、

なんとか冷やしてから泡立て、無事にホイップクリームが出来た。

子のおかげである。

世の中のおじさんで、「ホイップクリームは液体の生クリームから

出来ており、３～６℃に冷やした状態で泡立てないと分離する」

ことを知っている人は何人いるのだろうか。

女性はみんな知っているのだろうか。どのくらいの常識なのだろうか。

いい年になっても、人の親になっても、日経読んでてもなお、

知らないことは多い。

ホイップなめんじゃねえぞと、テーブルに子がこぼしたクリームに

言われている気がした。

うるせえなと思い、人差し指ですくってなめた。